栗です！

 

日曜日に栗拾いのつもりでいたのですが、天気が悪くて栗の木まで行けず…

前日に拾ってあったものをいただいてきました＾＾

 

信濃町の　山の栗です。

 

 

山の栗なので、小布施栗のような大きさはありませんが

素朴な味で、優しい甘みです＾＾

 

御膳料理でお出ししているときは

山の栗かい、懐かしいねぇ～　なんて言って下さる方もいらっしゃいましたが

今はお持ち帰りのお料理ばかりですので

お客様の反応がわからなくて寂しいです。

 

しかし今年もせっせと剥きます！

 

 

 

こちらはイチジクです。

 

 

半分に切って、焼き台で焼いていると

だんだんと蜜が出てきて　とろっとやわらかくなります。

カスタードクリームで甘さを足して、折膳に入れています。

 

どちらもこの時期限定のものです。

秋の味覚、楽しんでいきましょう～

 

 

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