加茂川便り
POSTED/2023.07.12
灯台つぶ貝
北海道産 灯台つぶ貝が入りました！
灯台つぶ貝は、他のつぶ貝と違い
唾液腺にテトラミン（軽い中毒物質）を持たないので
下処理は不要だそう。
届いたときにはまだ元気に動いており、刺身でおいしい貝なのですが
当店は配達するお料理なので
もしものことがあってはいけないため
煮つけにして、お料理に入れることとなりました＾＾
長野市で弁当の宅配、仕出し弁当なら加茂川
TEL:026-214-8779
営業時間/9:00～18:00 定休日/不定休
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