最近の小鉢に、白和えが登場しています。

 

 

ミキサーにかけて下味をつけた豆腐で、野菜やこんにゃくを和えてから盛り付け、

さらにもったり濃厚な豆腐をかけます。

雪が積もったように見立てています＾＾

 

 

 

 

 

こちらは、晩白柚（ばんぺいゆ）の皮を砂糖漬けにしたものをいただきました。

 

 

 

晩白柚は、世界最大の柑橘類とも呼ばれるそうで

大きくて皮が厚いのが特徴です。

黄色い皮は取り除き、綿の部分で作るそうです。

苦みはなく、ほんのりと柑橘の味がして、お茶請けにぴったりです。

こちらは従業員のおやつとしていただきましたが

あの厚い皮、こうすれば捨てずに食べられるんだ！と感動したので

ご紹介してみました＾＾

 

 

 

 

 

 

 

そして最後にこちらはおまけの写真・・・

 

先日の記事に載せておりました、焼き芋タルトの写真です。

 

 

 

 

↓加茂川自慢の玉子焼きサンドイッチ　記事↓↓↓

新商品のお知らせです 玉子焼きサンドイッチ | 株式会社加茂川 (kamogawa-nagano.com)

 

 

↓２０２２年　おせち　記事↓↓↓

2022年のおせち | 株式会社加茂川 (kamogawa-nagano.com)